Algas Spirulina

Publicado: 11 marzo, 2015 en salud
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La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

alga-spirulina
• Fuente superior de proteína digestible. Contiene 12 veces la proteína de carne vacuna.
• Mas suave para el sistema digestivo que la Chlorella, ya que esta puede causar diarrea en individuos sensibles.
• La mejor fuente de ácido gamma-linolénico (GLA), una grasa «buena» necesaria para el cerebro humano, una adecuada función cardiaca, y otros sistemas corporales.
• Contiene ficocianina, un fitoquímico potente contra el cáncer que también da a la Spirulina su color azul característico.
• Ayuda a desarrollar los músculos, pérdida de peso y como tratamiento para ciertos tipos de cáncer.
• Muy rica en proteínas y ácidos grasos esenciales, vitaminas B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D y E y minerales como calcio, potasio, hierro y zinc.

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